الألياف الغذائية: الزنجبيل يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية، والتي تساعد في تعزيز الهضم والشعور بالشبع، وتسهم في تقليل مستويات الكولسترول في الدم.
الفيتامينات: يحتوي الزنجبيل على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B6، اللذان يلعبان دورًا هامًا في دعم الجهاز المناعي وصحة البشرة والشعر.
المعادن: بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم، يحتوي الزنجبيل أيضًا على كميات معتبرة من المنغنيز، وهو معدن مهم يساهم في وظائف عديدة في الجسم، بما في ذلك تقوية العظام والمساعدة في عمليات التمثيل الغذائي.
المركبات النباتية النشطة: يحتوي الزنجبيل على مركبات نباتية مثل الزنجيبيرين والشوجولات والغينجرول والجينجيرونات، وهذه المركبات تعتبر مضادات للأكسدة القوية تساهم في حماية الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتعزز الصحة العامة.
المركبات العطرية والنكهات: يضفي الزنجبيل نكهة حارة ومنعشة على الأطعمة، مما يساعد في تحفيز الشهية وزيادة الاستمتاع بالطعام.
كيفية تخزين الزنجبيل بشكل صحيح:
التخزين في درجة حرارة الغرفة: يمكن تخزين الزنجبيل في مكان جاف ومظلم في درجة حرارة الغرفة. يمكن وضعه في حاوية مسامية أو كيس بلاستيكي مختوم بفتحات صغيرة للتهوية.
التخزين في الثلاجة: يمكن وضع الزنجبيل في الثلاجة إذا كنت ترغب في تمديد مدة صلاحيته لفترة أطول. قم بوضعه في كيس بلاستيكي مع فتحات صغيرة أو في حاوية مختومة.
التجميد: للحفاظ على الزنجبيل لفترة أطول، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات وتجميده في أكياس مخصصة للتجميد أو حاويات محكمة الإغلاق. يمكن استخدام الزنجبيل المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
التجفيف: يمكن أيضًا تجفيف الزنجبيل لتخزينه لفترة طويلة. قم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة وضعها في مجفف الأعشاب أو في مكان جاف ومظلم حتى تجف تمامًا، ثم قم بتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق.
متجر كمكواتي وجهتك المثالية لشراء الخضراوات والفواكه .
